Hard nga kendigibase sa asukal & syrup nga adunay additive sa pagkaon. Ang mga tipo sa gahi nga kendi naglakip sa lami sa prutas, lami sa cream, bugnaw nga lami, puti nga kontrol, pagsagol sa balas ug sinangag nga gahi nga kendi etc.
Ang lawas sa kendi gahi ug brittle, mao nga gitawag kini nga hard sugar. Kini iya sa amorphous amorphous structure. Ang piho nga gibug-aton mao ang 1.4 ~ 1.5, ug ang pagkunhod sa sulud sa asukal mao ang 10 ~ 18%. Kini hinay nga matunaw sa baba ug ma-chewable. Ang mga lawas sa asukal mao ang transparent, translucent ug opaque, ug ang uban gibira sa mercerized nga mga porma.
Pamaagi sa produksiyon: 1. Pagpalit hilaw nga materyales ug sangkap sumala sa mga kinahanglanon sa kustomer; 2. Pagtunaw sa asukal. Ang katuyoan sa pagtunaw sa asukal mao ang hingpit nga pagbulag sa granulated nga kristal nga asukal nga adunay husto nga kantidad sa tubig; 3. Lutoa ang asukar. Ang katuyoan sa pagpabukal sa asukal mao ang pagtangtang sa sobra nga tubig sa solusyon sa asukal, aron ang solusyon sa asukal mahimong makonsentrahan; 4. Paghulma. Ang proseso sa paghulma sa gahi nga kendi mahimong bahinon sa padayon nga paghulma sa stamping ug padayon nga pagbubo sa paghulma.
Tipigi sa kondisyon sa temperatura mao ang ubos sa 25 ℃ ug ang paryente humidity dili labaw pa kay sa 50%. Gipalabi ang air conditioning.