Samong powder candykay usa ka matang sa puti nga powdery sugar. Ang mga partikulo sa pulbos sa asukal maayo kaayo, ug adunay mga 3 ~ 10% nga sinagol nga starch (kasagaran nga harina sa mais), nga magamit ingon panimpla o paghimo sa lainlaing mga pagkaon sa folk. Kini adunay function sa moistureproof ug pagpugong sa mga partikulo sa asukal gikan sa knotting.
Adunay duha ka nag-unang mga pamaagi sa produksyon. Ang usa mao ang pamaagi sa pagpauga sa spray, nga mao, ang puti nga granulated nga asukal gihimo nga usa ka taas nga konsentrasyon sa tubig nga solusyon pinaagi sa pag-spray sa vacuum ug pagpauga. Kini adunay mga kinaiya sa uniporme nga pulbos ug maayo nga pagkatunaw sa tubig, apan ang gasto sa produksyon niini taas, nga nagkinahanglan og taas nga kagamitan ug mga kinahanglanon sa proseso. Pipila lamang ka mga naugmad nga mga nasud sa Europe ug America ang adunay piho nga kantidad sa produksiyon. Ang laing paagi mao ang direktang pagdugmok sa puti nga granulated nga asukar o kristal nga asukar gamit ang grinder.
Adunay daghang mga paagi sa pagputos sa sour powder sama sa pagbutang sa gamay nga tubo nga gitawag ug cc stick candy, o pagbutang sa daghang mga klase sa bag, ug daghang mga porma sa mga botelya.